Вибір плити. Газова, електрична або індукційна?
У кожного приладу свої переваги і недоліки. Щоб знайти підходящий варіант, потрібно зіставити свої потреби і можливості з характеристиками моделей.
Загальні рекомендації
Для початку визначаються найважливіші характеристики приладу. Увагу слід звернути на такі моменти:
- наявність / відсутність газу в приміщенні;
- розміри кімнати: якщо кухня маленька, можна взяти прилади з 2-3 конфорками, індукційна поверхня не передбачає розміщення під собою інших предметів;
- посуд: на індукційній плиті не застосовується скло, кераміка, мідь, алюміній, для їх використання потрібно додатково придбати адаптер;
- наявність маленьких дітей: щоб мінімізувати ризики отримання опіків, краще придбати індукційну поверхню, так як вона не нагрівається;
- зручність: найпростіша в застосуванні — газова поверхня, в функціоналі інших варіантів ще потрібно розібратися.
У кожної моделі є свої переваги і недоліки, найбільш оптимальним варіантом є комбіновані варильні поверхні, які можна придбати тут: https://ventolux.ua/ru/varochnye-poverhnosti/kombinirovannye. Головне, щоб плита задовольняла потреби господаря і була зручною у використанні.
Вбудована варильна поверхня — найпростіший, економний у використанні і недорогий варіант для кухні. Багато хто вважає, що приготування їжі на газу швидше і безпечніше для здоров’я.
На будь-який газовій поверхні їжу можна приготувати однаково швидко, а в електро- і індукційних приладах це залежить від певної потужність і функціоналу. Чуйна реакція на регулювання дає можливість без труднощів провести будь-яку кулінарну операцію: варіння, смаження, тушкування, ловлення. Такий варіант бажано брати з опцією газ-контролю, що дозволяє попередити витік газу.
Індукційна варильна поверхня вважається найбільш сучасної, практичною і функціональною. Однак і вартість її в рази вище. Електрична плита — проміжний варіант за ціною і опцій.
Індукційна вбудована варильна поверхня
Працює за рахунок створення високочастотного магнітного поля. Важливі переваги приладу: найшвидший нагрів, який відбувається тільки за участю посуду, нічого навколо пристрій не нагріває повітря. З іншого боку, вартість пристрою і його ремонту висока.
Бажано, щоб прилад мав таким набором функцій:
- автовідключення;
- автозакипання;
- таймер;
- швидке нагрівання ( «бустер»);
- відкладений старт;
- блокування від дітей;
- захист від заливання;
- автонагрів.
Серед найбільш популярних моделей виділяють Bosch, Electrolux, AEG.
Електрична вбудована техніка
Тут найважливіший нюанс — нагрівальний елемент. Найбільш оптимально брати стрічковий. Подібна вбудована техніка нагрівається швидше, ніж спіральна і більш практична, ніж галогенова. Останні коштують дуже дорого і схильні до перегріву. Бажано, щоб поверхня мала функції блокування від дітей, авто програми приготування, таймер кожної конфорки і індикатор залишкового тепла.