Як вибрати домашній електромангал для шашлику?

Електричний мангал (электрошашлычница) як альтернативний варіант портативного пристрою для смаження м’яса покликаний забезпечити комфортне приготування шашлику в умовах міської кухні. Конструкцією зручно користуватися як в приміщенні, так і на балконі. За допомогою електрошашличниці легко облаштувати імпровізовану зону барбекю у дворі або гаражі. Також агрегат актуальний на дачі як доступний варіант для швидкого приготування м’яса, риби, грибів або овочів.

Види електромангалів

Електричні шашличниці класифікуються за різними параметрами:

1. за типом пристрою. Випускають потужні горизонтальні моделі і компактні аналоги вертикальної конструкції;
2. за матеріалом корпусу. Версії з нержавійки виділяються габаритами, міцністю і довговічністю. Алюмінієві конструкції легкі і недорогі;
3. за типом нагрівального елементу. Моделі з Теном здатні служити надійно навіть при високій інтенсивності експлуатації. Кварцова трубка швидко нагрівається, це обумовлює оперативність процесу смаження м’яса. Керамічний нагрівальний елемент дозволяє мінімізувати енерговитрати, проте модель коштує трохи дорожче.

Також електрошашличниці для будинку різняться за продуктивністю. Потужні горизонтальні моделі приладів від 2000 Вт мають набір шампурів до 20 штук, і дозволяють приготувати ароматні страви для великої компанії гурманів.

З горизонтальним завантаженням

Дана категорія обладнання оснащується нагрівальним елементом верхнього або нижнього розташування, також зустрічаються версії з Теном на задній стінці.

Особливості горизонтальних електромангалів для шашлику:

1. комплект шампурів від 2-4 і до 10-20 штук в залежності від моделі;
2. одночасне завантаження від 2 до 8 кг м’ясних заготовок;
3. значні габарити.

Горизонтальні варіанти в основному коштують дорожче, ніж вертикальні, проте випускають і версії міні в доступному сегменті.

З вертикальним завантаженням

Вертикальні електромангали для дому виділяються ергономічним дизайном і розраховані на невелику завантаження м’яса. Навколо нагрівального елементу в центрі встановлюються шампура в комплекті з піддонами для збору рідини. Внутрішня поверхня металевого кожуха має теплоотражающим ефектом.

Особливості вертикальних агрегатів:

1. набір шампурів 5-10 штук в залежності від бренду;
2. мала потужність приладу обумовлює тривалість процесу термічної обробки.

Версії з вертикальним завантаженням займають мінімум місця і розраховані для невеликої сім’ї.

Критерії вибору

Електричні мангали представлені у великій різноманітності і не складно підібрати оптимальну модель в залежності від характеру експлуатації.

Особливості вибору електрошашличниці для будинку:

1. якщо планується інтенсивна експлуатація приладу, в пріоритеті варіанти великої потужності;
2. для приготування шашликів як страви вихідного дня для невеликої сім’ї підійде агрегат середньої продуктивності;
3. міні версію домашнього електромангала зручно використовувати в компактній кухні;
4. якщо передбачається часта транспортування агрегату по маршруту будинок-дача-будинок, варто віддати перевагу пристрою з алюмінію в силу легкості моделі і простоти збірки.

Критерії вибору з урахуванням характеристик моделі:

1. потужність. Випускають агрегати для смаження шашлику з потужністю від 700 до 2500 Вт. Якщо в пріоритеті економічність енергоспоживання, підійдуть варіанти до 1000 Вт, однак вони передбачають тривалий процес приготування. Швидкісний режим термічної обробки м’яса забезпечують прилади високої потужності;
2. комплект шампурів. Місткість обладнання і кількість шампурів мають значення, якщо планується застілля з великою кількістю учасників трапези. Для одноразового завантаження до 8 кг м’яса варто вибрати горизонтальну модель великої потужності з набором шампурів 10-20 шт.

Примітно, що зустрічаються і пристрої з вертикальним завантаженням з відносно довгими шампурами, які розраховані на обробку значної кількості заготовок.